* Opcional
1. Poner la harina y la sal en un bol. Hacer un hueco en el centro del bol, y añadir los huevos ahí.
2. Echar la mitad de la leche mientras se mezcla con la harina, mezclando con una cuchara de madera.
3. Seguir mezclando hasta que la mezcla esté suave, para luego añadir la parte restante de la leche.Dejar reposar durante 1 hora, para luego verterlo en un una jarra.
4. Deshacer la mantequilla en la sartén y removerlo por todo el recipiente. Cuando la mantequilla esté caliente, añadir un poco de la mezcla de la jarra. Inclinar la sartén con cuidado para que la mezcla quede por toda la base.
5. Dejar que se cocine hasta que aparezcan burbujas en la mezcla y las puntas estén marrones. Usar una paleta para girar el pancake y que se cocine por el otro lado.
6. Poner los pancakes que se hagan en un plato, y, opcionalmente, esparcir azúcar glass y zumo de limón. Si se quiere, se puede servir junto a un trozo de limón.